محتويات
تعتبر الذرة واحدة من المحاصيل المهمة بالعالم، فهي تعد ثالث أكثر المحاصيل استهلاكًا بعد الأرز والقمح، كما أن فوائد الذرة كثيرة جدًا، مما جعلها محببه لدي الكثيرين، حيث يعد الموطن الأصلي للذرة هو المكسيك، وتتميز بأن لها العديد من الأنواع مثل الذرة السكرية، الذرة الصفراء، الذرة الشمعية، الذرة المخططة، الذرة الصوانية، وتحتوي الذرة على العديد من الفيتامينات المهمة للجسم، مثل فيتامين أ، والكالسيوم، وفيتامين هـ، والمغنيسيوم وغيرها، وفي هذا المقال سنناقش فوائد الذرة الصفراء .
فوائد الذرة المشوية
يحب العديد من الأشخاص تناول الذرة المشوية، لطعمها اللذيذ، وتعد فوائد الذرة المشوية كثيرة جدًا، ومنها:
- تقي من الإصابة بمرض التهاب الرتوج، وهي حالة تصيب القولون، وتسبب انتفاخ البطن والإصابة بالتشنجات.
- لا تحتوي على الغلوتين الذي يسبب الحساسية للكثير من الأشخاص.
- تحتوي على مضادات الأكسدة التي تكافح الجذور الحرة التي تسبب العديد من أمراض الشيخوخة والعديد من الأمراض المزمنة.
- تساعد على الحفاظ على صحة العين، لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة للعينين.
- تقي من الإصابة بالضمور البقعي أو إعتام عدسة العين.
- غنية بالألياف التي تساعد في عملية الهضم، وتقي من الإصابة بالإمساك.
فوائد الذرة الصفراء
تعتبر الذرة الصفراء هي الغذاء الأساسي للعديد من دول العالم، وأكبر منتج للذرة الصفراء هي الولايات المتحدة الأمريكية، ومن فوائد الذرة الصفراء:
- تدخل في إنتاج النشا وطحين الذرة وزيت الذرة.
- تدخل في صناعة العديد من مستحضرات التجميل وكريمات تنعيم البشرة، كبديل للمواد الكيميائية البترولية.
- تساعد على تقوية القلب وتعزيز صحة كل من القلب والشرايين.
- تخفض مستوى الكولسترول الضار بالدم.
- تقلل من ضغط الدم.
- تقي من انسداد الأوعية الدموية.
- تقي من الإصابة بالسكتات الدماغية والجلطات الدماغية.
- كما تقي من الإصابة بتصلب الشرايين.
- تحمي من الإصابة بالأنيميا أو فقر الدم.
- تساعد على إمداد الحوامل بالعديد من العناصر الغذائية.
- تعزز صحة الجهاز الهضمي.
- تمد الجسم بالطاقة.
- تكافح علامات الشيخوخة وعلامات التقدم بالسن.
- تقي من الإصابة بالسرطان، كما أنها تعزز مناعة الجسم.
فوائد الذرة للرجيم
تساعد الذرة على إنقاص الوزن لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية مقابل كمية قليلة جدًا من الدهون، كما أنها تساعد على الشعور بالشبع لأنها تحتوي على الكثير من الألياف.
تعمل الذرة على إمداد الجسم بالطاقة لأنها غنية بالكربوهيدرات، لهذا ينصح العديد من المختصين وأطباء التغذية بتناولها ولكن بدون الإفراط بتناولها حتى لا تتحول السعرات الزائدة لدهون.
فوائد الذرة بشكل عام
للذرة العديد من الفوائد المهمة الأخرى، ومنها:
- تساعد على تقوية بصيلات الشعر، كما أنها تغذي السعر وتحمية من الإصابة بالتساقط والجفاف والتقصف.
- تمنع الذرة البشرة الصفاء والنضارة.
- تحافظ على توزان السوائل بالجسم.
- مفيدة جدًا للنساء الحوامل، لأنها تحافظ على صحة الجنين، وتقي من الإصابة بالتشوهات الخلقية، لاحتوائها على حمض الفوليك.
- تقي من الإصابة بالبواسير والعديد من مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
- تقي من الإصابة بسرطان البنكرياس، وسرطان الثدي، وسرطان الفم، وسرطان الرئة، وسرطان العظام.
- تحافظ على صحة البنكرياس وصحة الكبد.
- تزيد من كثافة العظام وتحافظ عليها، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الفسفور.
- تساعد على خفض نسبة السكر بالدم.
- تساعد على تقوية الأسنان وحمايتها.
- تقلل من الإصابة بالروماتيزم، كما أنها تقلل من الآلام الناتجة عن الإصابة به.
- تحافظ على صحة الأعصاب وتقويها.
ينصح الأطباء بتناول الذرة بأي شكل من أشكالها أو أنواعها، حيث أن لها العديد من الفوائد المهمة للجسم، ولكن يجب عدم الإفراط المبالغ بتناولها، لأن الإفراط بتناولها يسبب قلة امتصاص المعادن المهمة بالجسم، كما أنها قد تسبب زيادة بالوزن إذا تم تناولها بكثرة خلال اليوم.