البطاطا … الفوائد الصحية العجيبة التي تملكها البطاطا

بواسطة: كُتاب فوائد.نت - آخر تحديث: 8 يناير 2020
البطاطا … الفوائد الصحية العجيبة التي تملكها البطاطا

تعتبر البطاطا من أكثر الخضروات المستخدمة والمستهلكة في العالم حيث يقبل على تناولها الكبار والأطفال بكل صورها المطبوخة والمحمرة والمسلوقة.

تُعد مصدر جيد للنشويات وتتميز بارتفاع قيمتها الغذائي وغناها بعدد كبير من الفيتامينات والمعادن خاصة الحديد والصوديوم والبوتاسيوم والفسفور والمغنسيوم والكالسيوم  وفيتامين ” ك ” وفيتامين ” سي ” وفيتامين ” ب 6 ” ونسبة كبيرة من السكريات والماء والألياف.

فوائد البطاطا الصحية

تقدم البطاطا عدد كبير من الفوائد الصحية والغذائية للجسم من أهمها:

  • غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم.
  • تحتوي على نسبة كبيرة من حمض الفوليك مما يجعلها غذاء جيد للسيدات في مرحلة الحمل.
  • تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ب 6 المهم للمخ وصحة الدماغ حيث يساعد على علاج مشكلة فرط الحركة وينشط الذاكرة.
  • تناولها يعمل على تحسين الحالة النفسية ويعالج الاكتئاب.
  • تناولها مهم لصحة الكبد لأنها تساعده على طرد السموم.
  • تساعد على تنشيط الدورة الدموية ووصول الدم بشكل جيد للمخ لأنها غنية بالمغنسيوم والزنك والفسفور.
  • تناول البطاطا مهم لصحة القلب والأوعية الدموية.
  • يساعد تناولها على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم لأنها غنية بالألياف الغذائية المفيدة.
  • تناولها يحمي من الإصابة بسرطان القولون.
  • غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأعراض السرطانية ومن أعراض التقدم في العمر.
  • تعمل على تنشيط الجهاز المناعي لحماية الجسم من الأمراض لأنها غنية بفيتامين ” سي ” .
  • يساعد تناولها في الحفاظ على صحة الجلد والبشرة لأنها تنشط إنتاج الكولاجين الذي يحمي البشرة من التجاعيد.
  • تساعد في السيطرة على ضغط الدم المرتفع لأنها غنية بالبوتاسيوم.
  • البطاطا غنية بنسبة كبيرة من فيتامين ب 6 المهمة للحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
  • تعتبر علاج فعال للمشكلات النفسية والقلق والتوتر والاكتئاب.
  • تناول البطاطا ينشط الهضم ويعالج الإمساك.
  • تعالج البطاطا مشكلات القولون العصبي وتساعد في تخليص الجسم من السموم والفضلات.
  • تحتوي البطاطا على نسبة كبيرة من الكالسيوم والمغنسيوم لذا فهي مهمة للحفاظ على صحة العظام والأسنان والمفاصل.
  • تستخدم البطاطا في علاج الجروح ووقف النزيف إذا استخدم مسحوقها مباشرة على موضع الجرح لتحفيز عملية التجلط.
  • يساعد استخدام البطاطا موضعياً في علاج التهابات المفاصل والالتهابات الجلدية والحبوب والدمامل والحروق وحروق الشمس.
  • تحتوي البطاطا على مركبات تساعد على الوقاية من تصلب الشرايين وعدد كبير من الأمراض المزمنة.

فوائد البطاطا للتخسيس

يعتقد البعض أن البطاطا تسبب زيادة الوزن بسبب ارتفاع نسبة النشويات والكربوهيدرات بها، لكن الدراسات والتجارب أكدت أن البطاطا من الأطعمة التي تساعد على تقليل الوزن الزائد وعلاج السمنة، وذلك كالتالي:

  • يجب تناولها مسلوقة خلال فترة إتباع الحمية الغذائية والابتعاد عن الأنواع المقلية لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
  • تحتوي المسلوقة منها على سعرات حرارية منخفضة لذا يمكن الاعتماد عليها عند إتباع أنظمة الريجيم.
  • تحتوي على بروتين صحي غني بالأحماض الأمينية التي تفيد الجسم دون أن تسبب زيادة في الوزن.
  • تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها خلال فترات الرجيم.
  • تحتوي على الحديد ونسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تحمي الجسم من سوء التغذية والهزال الذي يمكن أن يصيب الشخص خلال فترة الريجيم.
  • يمكن تناولها المسلوقة مع الزبادي وزيت الزيتون كوجبة غذائية متكاملة منخفضة السعرات الحرارية.
  • تُعد طعام مغذي خالِ من الدهون لذا يمكن تناولها خلال فترة الريجيم دون القلق من زيادة الوزن.
  • يفضل تناولها بدون دهون أو أملاح خلال فترة الرجيم للحصول على فوائدها الغذائية دون زيادة في الوزن.

56 مشاهدة